Bizcochos y Magdalenas

Curso de Bizcochos Nivel 1; Duración 3h, Curso particular

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€50
IVA Incluido: €4,55
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Contenido del curso:

  • Elaboración de 3 recetas de bizcochos de diferentes tipos: a base de grasa solida tipo cuatro cuartos, grasa líquida tipo magdalenas y bizcocho mármol de dos colores
  • Base de teoría de cada tipo y sus procesos paso a paso
  • Selección y preparación de materias primas
  • El orden de utilizar los ingredientes y los porqués
  • Formulación básica de recetas
  • Función de cada ingrediente
  • Tipos de grasas y su uso
  • Como preparar el “mise en place”
  • Consejos sobre utensilios necesarios
  • Material e ingredientes necesarios para las elaboraciones
  • Material impreso con las técnicas, trucos y recetario
  • Pasteles y bizcochos elaborados para llevar
  • Contacto personal con nosotros para hacer preguntas que se han ocurrido después del curso
  • Durante o después de cada curso se podrá comprar ingredientes y materia prima de alta calidad en cantidades necesarias para las elaboraciones preferidas (chocolate Valrhona, cacao, especias, frutos secos, mantequilla, material básico para las elaboraciones y mucho más)

Información práctica:

  • Idioma del curso: se puede elegir entre castellano o inglés
  • Tiempo estimado: 3h
  • Nivel de dificultad: personalizado al nivel de alumno
  • El curso es personalizado a las capacidades de cada alumno (haremos una pequeña encuesta antes de hacer el curso para determinar el nivel de la persona)
  • Enseñaremos formulación básica para que puedes dar tus toques personales a las recetas sin tener miedo que algo no saldrá bien
  • Es un curso particular, donde participa una persona
  • Se pueden apuntarse dos personas convivientes (suplemento adicional 40€)
  • Mascarilla es obligatoria
  • Habrá material impreso donde se podrá hacer apuntes
  • Habrá delantales
  • Se puede comprar el curso como regalo para otra persona, proporcionando la información de contacto necesaria
  • Se puede reservar el curso para todos los días excepto los miércoles con dos días de antelación


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