Atemperado de chocolate

Curso práctico trabajando con chocolate

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Aquí enseñamos las técnicas básicas para trabajar con chocolate y como conseguir la textura perfecta de 3 tipos chocolate - negro, con leche y blanco.

Duración aproximada son 3 horas.

Aprenderás las temperaturas correctas para lograr un producto final brillante y crujiente, la teoría sobre las temperaturas y técnicas de atemperado en casa, y haremos decoraciones que podrás llevar a casa. 

El curso incluye material impreso de teoría para dar una buena base y poder hacerlo en casa. 

Trabajar con chocolate requiere mucha práctica de lo aprendido, solo recomendamos hacer el curso si vas a poder dedicar un tiempo para practicarlo en casa y comprar los utensilios necesarios para hacerlo.

También incluimos información donde se puede comprar el chocolate adecuado para practicar y los utensilios. 

Lo más importante en el trabajo con el chocolate es máxima atención al detalle, mucha paciencia y ganas de mejorar :).

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